原料

蒜泥、老乾媽豆豉、扇貝、粉絲、各類調味品等

步驟

1、冰扇貝解凍洗凈，取肉，注意把貝肉里的便便擠乾淨 2、蒜泥，鹽、蔥姜料酒腌制按個人喜好，時間大概半小時左右 3、溫水泡軟粉絲，注意是泡軟不是泡發，然後瀝干水 4、粉絲墊底，放上貝肉，再堆上蒜泥和豆豉醬（粉絲不要放很滿，蒸後會發開的） 5、水開後大火保持7-8分鐘差不多了。