1.用牙刷清洗扇貝外殼. 2.用刀開啟扇貝，洗凈扇貝肉. 3.瀝干水分. 4.用廚紙吸干水分. 5.五花肉切薄片. 6.用刀背把肉片拍平. 7.用五花肉片捲起扇貝. 8.大蒜，香菜切碎. 9.平底鍋里放黃油，小火，放入大蒜，香菜碎. 10.放入卷好的扇貝肉煎10分鐘左右. 11.煎扇貝肉的時候要多翻煎幾次，等肉色成金黃色時，倒入白醋，鹽，胡椒粉，稍煎即可. 12.鍋里加一杯水燒開，放少許鹽，倒入玉米面. 13.小火，不停攪拌，煮2--3分鐘，成玉米糊. 14.在乾淨的扇貝殼(用開水燙過)上先鋪一層玉米糊，再擺上煎好的金黃扇貝肉即可.
在做這款西餐的時候,也不知道是否好吃?感覺那五花肉太肥了~~~~~ 瘦些更好! 可是,一吃到嘴裡,那牛油的奶香,與濃濃的蒜香,滲透到了五花肉里~~~~~ 使你想減肥都沒有信心了! 其實,那五花肉可以短一點,剛剛包住就行.(煎的時候可以用牙籤固定住)時間不能長,長了,扇貝就老了.