原料

鍋底料理：250㏄，碎乾貝3顆，米酒1大匙，火鍋料：3片，蟹腳3支，文蛤100公克，鮮蝦5隻，扇貝2個

步驟

1.將碎乾貝洗凈放入碗中，加米酒一起放入電鍋中蒸約10分鐘備用。 2.將所有火鍋材料洗凈；大白菜切段備用。 3.取一鍋，將作法1蒸好的碎乾貝、水及作法3的大白菜放入鍋中以中小火煮約10分鐘。 4.火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。