簡介

蓮藕微甜而脆，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚，潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕味甘，性涼，能涼血止血，散瘀血。熟用微溫，能補益脾胃，止瀉，益血，生肌。補中養神，延年益壽。補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺。固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，並除寒濕，止脾泄久痢，女子非經期出血過多等症。蓮藕是益脾之果。大便燥澀者不宜多食。

原料

蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽

步驟

1、蓮藕去皮洗凈切片。 2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗乾淨。 3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。 4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。