原料

蛤蜊150公克，薑絲少許，蔥末少許，鹽少許，米酒1小匙

步驟

1.蛤蜊泡水吐沙後洗凈備用。 2.取鍋倒入450㏄水煮滾後，放入蛤蜊、薑絲，待蛤蜊打開後，放入所有調味料拌勻，加入蔥末即可。