蛤仔豬肚湯

原料

蛤仔20粒,豬肚1/2個,鮮香菇6朵,荷蘭豆50克

步驟

1、豬肚反面用鹽沖洗,再用油擦洗兩遍、然後用熱水煮熟透,撈起待涼。 2、將鮮香菇、荷蘭豆、蛤仔洗凈。香菇對切,荷蘭豆去頭尾。 3、將冷卻後的豬肚切塊,放回原來的豬肚湯內,加入鮮香菇,待滾後再放蛤仔於湯內,然後加入荷蘭豆,最後用鹽、味精調味即可。


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