簡介

15粒水餃分量。

原料

鮮肉餡50公克，蛤蜊肉1/3杯，魚肉丁1/2杯，蝦肉丁1/3杯，薑末1大匙，蔥花3大匙，餃子皮15張，白鬍椒粉1大匙，太白粉2大匙，麵粉1/2大匙

步驟

1. 將材料1與調味料一起放入容器中攪拌均勻即完成餡料，再包入餃子皮中成為餃子，並整齊排放至已塗抹油的平盤中備用。 2. 在鍋中倒入約1/2鍋的油量，當油燒熱後(約150?C)將餃子依序放入油鍋內以中火炸約6∼8分鐘，見餃子表面略變成金黃色時即可食用。