原料

黑毛豬豬腳2隻，八角，薑片，干辣椒1隻，蔥段，生抽，老抽，鮑汁，冰糖，雞精

步驟

1、先把豬腳出水，洗乾淨，瀝干水分。 2、鍋中熱油，放薑片、八角、干辣椒一隻，煸炒出香味。 3、倒入豬腳煸炒。 4、放料酒、老抽、生抽、鮑汁、冰糖，加水，大火煮開，小火煨3小時。 5、再加糖、雞精，放入蔥段翻炒，湯汁收干即可。