原料

料酒，鮑魚汁，水，生粉，油，麻油，姜，蒜，蔥

步驟

1.黃瓜洗乾淨用刨刨成細片，用水泡著備用。 2.姜蒜蔥切碎2-3大茶匙鮑魚汁，加入小半碗水、1茶是料酒和適量的麻油以及生粉攪拌均勻備用。 3.黃瓜片晾乾水，姜蒜爆香油鍋，放黃瓜片用筷子炒（用鍋鏟怕弄碎）幾下後倒入調配好的鮑魚汁慢慢燜煮入味。 4.大概燜煮3-5分鐘，汁水粘稠後即可熄火，撒上蔥花裝盤。