醬汁獅子頭

原料

夾心肉,雞蛋,料酒,蔥,姜,糖,澱粉,味精,鮑魚汁

步驟

1、手工剁肉餡加料酒、雞蛋、澱粉、糖、味精、鮑魚汁、姜、蔥拌均勻,再做成丸子狀。 2、起油鍋,放入肉圓炸到金黃色。 3、倒出剩餘的油,放老抽、水、糖、味精,慢火煨。 4、差不多入味了,大火收干,裝盤即可。


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