原料

夏威夷貝5隻，蒜茸、香菜末、鹽、花生油、胡椒粉、青紅椒末各適量。

步驟

1、將夏威夷貝洗凈，用開水焯至開口撈出備用。 2、夏威夷貝殼帶肉的一面放盤內，加鹽、蒜茸、胡椒粉腌好，上籠猛火蒸熟。 3、將青紅椒末撒在蒸好的夏威夷貝上，澆熱油即可。

小技巧

特點 貝肉鮮嫩，蒜味清香。