原料

主料：山藥100克，粳米50克，輔料：桂圓15克，荔枝8克，五味子3克，調料：白砂糖30克

步驟

1.將山藥去皮，切成薄片； 2.粳米淘洗乾淨； 3.山藥片與桂圓、荔枝、五味子、粳米同置鍋內，加水適量，煮粥； 4.加白糖調味即成。

小技巧

健康提示： 1.補益心腎，安神益智。 2.山藥具有鎮心神、安魂魄、補心氣、健腦益智作用；桂圓，古人稱之為「益智果」，是治失眠健忘的補品；荔枝能通神益智、補腦填髓、養心神、補血氣；五味子能加強中樞系統的興奮過程，改善人的智力活動。 3.此粥適宜於心悸失眠、眩暈健忘、神疲乏力者食用。尤其適宜中老年腦力勞累者食用。 食物相剋： 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。 粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」 清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」