原料

山藥300克，適量的蔥花、鹽、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖。

步驟

1． 山藥洗凈去皮，切絲放入水中洗凈。 2． 鍋內放入水煮開，倒入洗凈的山藥絲燒煮開撈出。 3． 涼開水洗凈，然後最用冰開水泡10分鐘以上瀝干水分。 4． 加入適量的蔥花、鹽、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖拌勻即可。