簡介

這些是紅白蘿蔔老湯的備料。 從我小時候跟著外婆婆哪裡開始學烹飪起都不曾為鳳爪做過美甲~~哈哈哈 我喜歡這樣尖秀多過短禿的鳳爪甲。。。

原料

大白蘿蔔 1條 紅蘿蔔 1條 魷魚乾 1片 食水 鹽 雞脊背骨&鳳爪 枸杞子 50g 蒜米取締帶皮 1顆（大小10瓣左右） #以上枸杞子和蒜米都在常用煲湯材料禁忌大全里上榜了。 無奈我個人口味喜歡蒜米，小葉子特愛枸杞子# 姐妹們可以選擇不加！ 　

步驟

把大白蘿蔔和紅蘿蔔颳去表層皮沖洗乾淨切滾刀塊。 浸軟後的魷魚乾剪成小片。（以及準備和處理好所有備料） 接著在不鏽鋼湯鍋里注入三分之二的食水，放上電磁爐。 （按９號）預先武火煮熱～ 將以上處理好的食材全投入熱水鍋里。 （除了浸泡過的枸杞子等下一步） （開始按６號）轉文火加蓋煲至湯滾蓋跳１５分鐘。 用湯勺把湯最上面的泡沫隔棄掉。再蓋回蓋子。 才加入浸泡過的枸杞子。（隨喜） （改按３號，調時間40分鐘）轉微火。 當嘀嘀聲響時開蓋加些適量的鹽 。即可關掉電制。