牛腩，白蘿蔔，生薑，花椒，鹽
1.牛腩洗凈切小塊 2.鍋里加花椒煮開，下牛腩淖掉血水 3.白蘿蔔洗凈去皮，切大塊 4.牛腩，白蘿蔔和薑片全部入湯鍋中 5.大火煮開，掉去表面的浮沫 6.轉小火2小時至牛腩熟爛 7.加白蘿蔔再煲20分鐘至熟 8.食用前調入鹽