原料

豬絞肉、蘿蔔

步驟

1、豬絞肉+油+蘿蔔碎+澱粉少許+料酒+鹽、味精，做成丸子。蘿蔔去皮切絲，儘量細，否則太硬不容易造型，繞在丸子上（如圖）。後上鍋蒸15分鐘。 2、老抽、醋、糖、水澱粉，調和成調味汁 3、熱油，蔥蒜下鍋，爆香。倒入調味汁，濃稠後出鍋，淋在丸子上。 4、胡蘿蔔、香菜（自選）點綴，完成。