一個人若是對一種食物有了一種割捨不下的情感，就可以稱為一種情結了！我對蘿蔔乾總有一種特殊的情節，每次吃總能咀嚼出特別的味道……腌漬出來的再經過曬制後的蘿蔔乾特別好吃，蘿蔔乾既爽脆也沒有辣味怪味，也可以炒著吃、蒸著吃，拌著吃等，而且放幾年也不會變質變味
蘿蔔 配料：花椒、辣椒面
1、秋高氣爽時把新鮮蘿蔔切成十字花刀。。 2、改刀後撒上鹽放到屋外陰涼處，進行風乾和晾曬，大約十多天後即可，然後就可以保存起來。。 3、吃的時候拿出幾個來先切成小塊，放溫水裡泡半小時後再清洗兩三遍後即可。。 4、鍋里加油炒香花椒後，加入蘿蔔乾再炒一分鐘取出。。 5、最後撒上一些辣椒麵、淋上一些香油，拌好即可。。