原料

帶皮豬肉100公克，白蘿蔔100公克，辣椒段10公克，蔥段10公克，薑片10公克，滷汁600㏄

步驟

1.白蘿蔔去皮洗凈、切塊，放入滷汁煮5分鐘；豬肉洗凈切塊備用。 2.取鍋燒熱後倒入少量油，加入蔥段、薑片爆香，放入辣椒段與作法1的豬肉塊炒出香味，再放入作法１的白蘿蔔塊與滷汁一同煮滾。 3.將作法2蓋上鍋蓋，以小火煮至軟而入味即可。