兒子在學校體檢結果超重，晚上的菜儘量要做的清淡，以蔬菜為主。兒子最喜歡吃的蔬菜是番茄，但番茄性寒，多吃傷胃，後來想了個辦法，將番茄作為調料加入其它菜，一般放一個，這樣菜中有番茄酸甜的味道，兒子喜歡吃又不傷胃了。
番茄1個，洋蔥1個，鮑魚菇1根，油、鹽少許
1、番茄、洋蔥、鮑魚菇切片，分開放。 2、倒適量油入鍋中燒開，將鮑魚菇放入鍋中炒熟，先不放鹽，裝入盤中。 3、倒適量油入鍋中燒開，將番茄放入鍋中翻炒，放一點點的鹽。 4、出番茄汁後，放洋蔥翻炒約2分鐘。 5、最後將鮑魚菇倒入鍋，放適量鹽炒均勻，裝盤。