原料

牛肉250克，洋蔥半個，薑末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，黑胡椒粉適量

步驟

1.牛肉洗凈後切絲，用鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、薑末腌2小時。 2.洋蔥洗凈後切絲。 3.蚝油、燒烤汁及黑胡椒粉各適量調成汁。 4.鍋內放少量油，燒熱後放入牛肉絲稍微炒炒即撈出備用。 5.鍋內放少量油，燒熱後放入洋蔥炒至出香味。 6.加入牛肉翻炒並加入調好的汁翻炒即可上碟。