原料

豬裡脊肉，胡蘿蔔，蔥花，鹽，油，水，生抽，干澱粉

步驟

1.豬裡脊肉切絲，撒少許水、生抽、鹽入味約15分鐘後，加干澱粉拌勻至無乾粉，然後加一點兒油拌勻，胡蘿蔔一根切絲，蔥花備用。 2.熱鍋溫油劃散肉絲至變色，加蔥花炒香，再加胡蘿蔔絲進去一起翻炒，可以少加點水燜一下，等胡蘿蔔軟了以後加少許鹽就可以了。