簡介

胡蘿蔔是個好東西，其好處隨便百度一下都可以搜出一大串。這個好東西有人愛吃也有人不愛吃，對於愛吃的人來說怎麼吃都無所謂，而對那些不愛吃的人來說，要讓他們接受就得想點辦法將這個好東東化為無形，讓人不知不覺就接受了。最好的方法莫過於拿來做麵包做饅頭。麵包很多人做過了，今天就做饅頭吧。

原料

高粉50克，低粉200克，胡蘿蔔絲適量，酵母1/2tsp 水約110毫升（水的多少要看胡蘿蔔的含水量進行調整），糖25-50克（糖可加也可不加

步驟

1、胡蘿蔔的處理：方法有很多種，可以先煮熟然後打成泥加進去，或者相我這樣把胡蘿蔔擦絲再混進麵粉中。 2、揉面的方法：有麵包機的同學直接把所有材料扔麵包機里攪拌就是。如果用手揉面可以這樣： 1）先將麵粉與酵母、糖混合，攪拌均勻 2）加入胡蘿蔔絲繼續拌勻 3）加入清水然後揉成均勻的麵糰 3、醒面：揉好的麵糰密閉醒發20分鐘，面稍稍發起即可繼續下一步工序 4、將略略醒發過的麵條取出，擀成方形，捲成均勻的長條狀 5、分成劑子，用手滾圓 6、進行最後發酵（大約40分鐘到50分鐘左右） 7、待麵糰發酵至原來的2倍大左右，即可下鍋蒸，冷水下鍋，先不蓋蓋子，待水開後加蓋大火蒸8分鐘即可。