芋頭500g，玫瑰腐乳一塊，老抽幾滴，蔥，紅腐乳汁（南乳汁）一大勺（約30ml）
1.準備材料 2.把芋頭刷洗乾淨。戴上一次性手套把芋頭表皮刨去，切成滾刀塊。玫瑰腐乳用勺子壓碎，蔥洗凈切成蔥花 3.鍋中放油燒熱，倒入芋頭用中火不斷翻炒至芋頭邊緣有些焦黃 4.倒入壓碎的玫瑰腐乳和腐乳汁，炒勻 5.滴入幾滴老抽 6.倒入一小碗水，水量基本和芋頭齊平 7.蓋上蓋子用中小火燜煮10分鐘左右，至芋頭酥爛 8.開蓋收汁，撒上蔥花出鍋