原料

芋艿洗凈去皮切塊半斤，豆腐1塊，榨菜1小袋，蔥花適量

步驟

1.切好的芋艿放入半鍋水中煮開。 2.盒裝豆腐用刀劃成條或塊倒入，再開後放入切好的榨菜，略滾一會兒，入鹽、蔥花、麻油就大功告成，別看我碗中的芋艿還是一塊塊的，可是入嘴即化的。