竹筍香菇粥

原料

麻竹筍150公克,豬絞肉100公克,水發香菇2朵,白飯150公克,嫩薑絲15公克,西芹末適量,水500㏄,鹽少許

步驟

1.麻竹筍燙熟去殼切絲;豬絞肉放入沸水中汆燙至肉末浮起即可撈起;水發香菇切細絲,備用。 2.將白飯、水、嫩薑絲及作法1的材料放入湯鍋中煮至沸騰後,轉小火繼續煮至略帶稠狀,再加入鹽調味即可。


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