簡介

萵苣含有豐富的維他命C，有多種營養成分，如蛋白質、糖、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵等。含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益！少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。雞蛋的營養咱就不多說了http://www.beitaichufang.com/recipe/8202/

原料

主料：萵筍250克，輔料：雞蛋150克，，調料：植物油15克，鹽3克，姜3克

步驟

將雞蛋磕入碗內，打均，.炒鍋注油燒熱，倒入蛋液煎熟，盛出待用； 姜去皮切絲；萵筍去皮，洗凈一剖為二，切成斜刀片。 炒鍋注油燒熱，下入薑絲炒出香味，再放入萵筍片翻炒，倒入蛋塊炒勻即可。 入鹽（萵苣少放鹽好吃），味精，出鍋！