兔肉2斤，馬蹄1斤，大蒜2棵，南乳2塊，柱候醬2湯匙，生抽2湯匙，白糖1湯匙，料酒1湯匙，五香粉1湯匙，生薑一大塊
1.兔肉2斤，洗乾淨後斬件，瀝干水分 2.生薑一塊去皮拍扁，馬蹄削皮後對半切，大蒜切小段 3.調料：五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調成調料 4.把兔肉放開水裡飛水後，用水清洗乾淨浮沫，瀝干水 5.熱油鍋，爆香姜塊 6.倒進兔肉，大火翻炒1分鐘 7.噴下料酒 8.倒進調料 9.繼續大火爆炒2分鐘 10.加進馬蹄，加水，水要沒過兔肉麵，大火煮開後，轉中小火燜1個小時，這個時間要看你自己爐具的火候，反正水要保持開的狀態，兔肉要燜爛點才好吃 11.燜至兔肉酥爛的時候，加入大蒜段，大火收汁