簡介

一道菜體現到三種風味：生炒是粵式的做法，香口非常；金不換是泰菜常用的香料，令人聞香識味；魚露是越菜調味的靈魂，而用西生菜包裹以手抓食則極具越式風味。

原料

泰國青蝦仁，炸油條，香芹，馬蹄，花生碎，金不換，炸干蔥絲，西生菜

步驟

1、各材料(除西生菜和花生碎外)切成細粒或碎； 2、燒熱鑊，放入菜籽油，先兜炒油條粒，接著放蝦松和各配料； 3、炒香後以魚露調味，上碟，撒上炸干蔥絲，吃時以西生菜包裹吃。