原料

主料：芋頭300克， 調料：小麥麵粉150克，植物油75克，芝麻30克，花椒粉5克，鹽3克，味精1克，醬油5克

步驟

1.將芋頭去皮，洗凈，切成薄片； 2.麵粉加入芝麻、花椒粉、精鹽、味精、生抽及少量清水，調成麵糊； 3.將芋片裹上面糊，入七成熱的油鍋煎至金黃色撈出。