原料

主料：白蘿蔔500克，豬小排（豬肋排）500克， 調料：大蔥15克，姜10克，鹽10克，料酒20克

步驟

1.白蘿蔔洗凈後去皮切塊； 2.排骨洗凈後切塊； 3.蔥洗凈後切成蔥花； 4.姜洗凈後切片； 5.鍋內加入800毫升清水，放入白蘿蔔塊，煮沸； 6.倒去湯水，盛出白蘿蔔備用； 7.鍋內加入1000毫升清水，放入排骨，用中火燉半小時； 8.放入白蘿蔔、薑片，繼續用中火燉15分鐘後放入鹽和料酒調好味，最後裝盤撒上蔥花即可。