原料

青蘿蔔（白蘿蔔也可）、五花肉、干紅辣椒、蔥蒜、大料、桂皮

步驟

1、蘿蔔、五花肉切兩厘米丁 ；蔥蒜切粒備用 2、油熱入花椒粉、大料瓣和桂皮少許（沒有可以不放）五花肉丁，翻炒變色出香，倒入老抽醬油，略炒後下蘿蔔丁，放適量糖，最後放入干紅辣椒。 3、倒入水，水量與菜稍稍平行。蓋鍋蓋，中火。 4、時間差不多後，嘗嘗味道，熟度可以的話，大火收汁，加味精。出鍋。