簡介

親自動手製做幾樣精緻的小菜，清爽可愛，別樣的情趣。

原料

白蘿蔔1根，鮮蝦200g，蔥末1/2茶匙3g，薑末1/2茶匙3g，鹽2.5g，白鬍椒粉少許，雞精1/2茶匙3g，澱粉2茶匙10g

步驟

1、白蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成3cm厚的塊。鮮蝦剝去蝦殼，挑去蝦腸，清洗乾淨，跺成蝦茸備用。 2、蔥、薑末倒入蝦茸中，加入鹽、白鬍椒粉、雞精和澱粉攪拌均勻。蘿蔔塊中間挖空，填入蝦茸陷。 3、將制好的蘿蔔盅放入蒸鍋，待水開後，大火蒸8分鐘即可。

小技巧

為方便蒸熟後拿取，可在蒸鍋內鋪幾片蘿蔔片，再將蘿蔔盅放在上面蒸製。