原料

西芹，百合，鹽，澱粉，味精，醬油

步驟

1、西芹，是較粗較厚實的那種，MM們應該認得的。洗凈，斜切成片。煮開水把西芹焯熟。這樣做的好處是營養不易流失。 2、百合，把外面的老皮剝掉，一瓣一瓣的剝下來，中間的綠心是苦的，不要。洗乾淨。 3、油燒七成熱，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，將少量澱粉勾芡收汁，加鹽，兩三滴醬油，一定要少放鹽和醬油。炒熟即可。

小技巧

這種是簡單的做法，如果為了增加些色彩，可以切些胡蘿蔔片和西芹一起焯熟，一起加入炒。