原料

主料：豬胰子150克，瘦豬肉250克，山藥(干)50克，輔料：蓮子50克，薏米25克，調料：姜5克，鹽3克

步驟

1.豬胰臟、瘦肉放入滾水中，撈起洗凈。 2.蓮子去蓮心，洗凈。 3.山藥洗凈。 4.姜洗凈，切片。 5.薏米用清水浸片刻，放滾水中煮5分鐘，撈起用冷水沖洗。 6.把適量水煲滾，加入瘦肉、豬胰子、蓮子、山藥、生薏米、姜煲滾。 7.煲滾後再慢火煲3小時半，下鹽調味，即可。

小技巧

健康提示： 此湯具有益氣補脾的作用。 食物相剋： 山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。