蓮藕250g，黃豆醬2勺，蔥適量
1.蓮藕削皮切薄片，放入清水中泡去澱粉 2.換水2次後瀝干水分 3.鍋內放油，蔥白爆香 4.倒入藕片大火煸炒，感覺粘鍋時，灑點水繼續炒，大概1分鐘 5.加入黃豆醬翻炒均勻 6.繼續洒水煸炒一會兒 7.撒上蔥花即可出鍋