藕，白砂糖，香醋，雞精，香麻油
1.藕洗凈颳去皮，切薄片，迅速放入滴了幾滴白醋的清水中，浸泡一會兒，防止發黑 2.把藕片放入沸水中汆水 3.迅速撈出，沖涼後浸泡在涼開水中 4.把藕片撈出瀝干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少許雞精拌勻後淋上香麻油裝盤即可