材料：五花肉12兩，茭白筍4支，蔥1支，姜2片 調味料：醬油1/3大匙，紹興酒1小匙，糖1小匙
1.五花肉先切塊，再放入碗中，加入醬油腌至上色；蔥一部分切段，一部分切末；茭白筍切滾刀塊備用 2.鍋中燒熱1大匙油，先放入薑片和蔥段爆香，再放入五花肉塊煎至五花肉表面焦香後，加入紹興酒、適量的水和糖略微燜煮 3.接著放入茭白筍塊繼續燜煮至熟透且醬汁濃稠，再撒上蔥花即可完成