美味茄子

原料

茄子香菇,西紅柿,木耳,蔥、姜、蒜

步驟

1.將茄子去皮切厚片,表面輕切花刀,再切成滾刀塊,放入油鍋中炸至金黃備用 2.蔥姜蒜末中加入少許泡發好的木耳、香菇,調入料酒、醬油、白糖、醋、味精拌勻,鍋中留底油,倒入調好的汁,水澱粉勾芡,放入西紅柿、茄子快速翻炒均勻即可。


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