簡介

家裡有瓶蚝油，買回來就沒用過幾次，今天用它燒個茄子試試~

原料

茄子，蒜頭，洋蔥，水，油，蚝油，剁椒醬，豆瓣醬，蔥花，雞精

步驟

1.茄子切粗條，蒜頭切片，洋蔥切丁. 2.水燒開後，將茄條入水，稍微停留，熟後撈出，瀝干水備用. 3.油燒熱後，入蒜片和洋蔥丁，翻炒幾下放入蚝油，剁椒醬，豆瓣醬炒香，倒入茄條翻炒，撒入蔥花，放雞精調味後起鍋即可.

小技巧

做法很簡單,但香味濃郁,麻辣適中. 讓我想起了前幾天看到的一個菜肴的宣傳語:麻辣味,誘惑你"休眠"的味覺