香辣開胃，有家鄉的味道°-°。我這用的鹵豬臉肉是我媽自己滷的，建議剛學做飯的朋友去滷味店買滷好的，這樣做起來方便快捷味道也有保證！
青椒1斤，鹵豬臉肉半斤，蒜頭4粒
1、鍋中放油，將鹵豬臉肉爆炒至出油，起鍋備用。 2、再加些油，爆香蒜頭後倒入青椒（炒青椒的油要多），放鹽炒熟青椒。 3、倒入爆炒好的鹵豬臉肉一起炒勻，放點糖、蚝油、老抽炒勻就可以上碟啦！
炒青椒的油要多些，還有就是鹵豬臉肉要切薄片，先用油爆香至出油，吃的時候感覺就不油膩。