這是一道清新的夏季菜。為保證最佳口味一定要使用最新鮮最成熟的原料。食用時撒上些初榨橄欖油加脆麵包即可。
大西紅柿4個，牛油果1個-去皮，去籽，切成丁，冷凍甜玉米75克，解凍，西紅柿2個，切成丁，切好的新鮮胡荽1把，新鮮檸檬汁1湯匙，現磨黑胡椒和鹽適量
1.用一個榨汁機，將4隻大西紅柿榨汁。 2.用一個中碗，將西紅柿汁、牛油果、甜玉米、切成丁的2個西紅柿、胡荽和檸檬汁混在一起。再加入適量的鹽和胡椒， 最後倒到上菜的碗里即可。
