原料

西紅柿、雞蛋、木耳、青菜、蔥、姜、香菜、寬麵條

步驟

1、將所有材料（除了麵條）洗乾淨後，西紅柿切片、木耳泡發後切小塊。 2、鍋內倒入適量油，油燒熱，放入蔥姜炒香後，分別放入雞蛋、青菜煸炒幾下，盛出備用。 3、鍋里再加油，油熱後放入蔥姜爆香，放入西紅柿、木耳翻炒，儘量炒的出汁些。 4、往鍋里加水（就按平時家裡煮麵條的水量就行）燒開後，倒入步驟（2）炒好的雞蛋青菜，和麵條同煮。 5、麵條煮熟後，關火加入適量鹽、雞精調味，撒上切好的香菜即可。