簡介

煲湯到位食材自然融合了鮮香味美，無須添加味精或者雞精。

原料

主料：牛腩，西紅柿 配料：植物油，生薑，八角，生抽，料酒，食鹽，干辣椒，白砂糖

步驟

1、把牛腩洗凈切塊。 2、燒熱水將3個番茄去皮，2個番茄榨汁，1個番茄切塊。 3、開中小火置高壓鍋把番茄汁倒入高壓鍋內、添加適量冷水，生抽2勺、適量食鹽、白砂糖。 4、置炒鍋加植物油，大火煸炒牛腩，生薑片2片、八角1個、干辣椒2個，適量1勺生抽、2勺料酒，約炒4-5分鐘。 5、將炒過牛腩倒入高壓鍋內，壓制15分鐘，最後將番茄塊倒入高壓鍋內煮2分鐘即可。