金針菇、香辣醬、白芝麻（熟）、黑芝麻（熟）、芝麻醬、白砂糖、辣椒面（細）、紅油、白面、色拉油
1：金針菇去根、洗凈、把水控干。 2：取一小碗，倒入半碗香辣醬、加芝麻醬一湯勺、白砂糖1-3湯勺、紅油1-3湯勺。攪勻待用 3，取白面加水攪拌成黏糊狀。 4：上鍋入油300克。燒至180度，取金針菇沾麵糊入鍋，炸至金黃色，用沙漏撈出，把油控干 5：取一盆，把調好的醬料倒入，金針菇，黑白芝麻，辣椒麵全部倒入攪拌均勻即可
攪拌速度要快，時間長了醬料會把金針菇泡軟，就沒有脆脆的口感了。也可把黑白芝麻放入碗中一同上桌沾著吃。這樣就不會軟了！~~