簡介

紅辣椒、洋蔥和蒜末在黃油中炒過，然後跟雞湯燒在一起，再加上奶油做成這道美味的湯。

原料

黃油25克，紅椒4個，切塊，洋蔥1個，切塊，蒜頭4個，搗碎，雞湯750毫升，濃奶油100毫升，現磨黑胡椒和鹽適量

步驟

1.將黃油用中火在鍋內化開。倒入紅辣椒，洋蔥和蒜末炒5-10分鐘或直到變軟。 2.倒入雞湯，攪拌均勻，然後轉為小火燒30分鐘。之後倒入攪拌機攪拌均勻。 3.將湯倒過一個濾網，將汁液部分倒回鍋里用中小火繼續燒。然後加入奶油、鹽、胡椒入味，攪拌均勻，燒大約5-10分鐘即可。