肉粒青豆釀番茄 0

原料

西紅柿,牛肉(或豬肉),青豆玉米粒,青椒,胡蘿蔔,鹽,番茄醬,胡椒粉,蒜末,香油

步驟

1.將牛肉洗凈,然後切成小丁;蒜切末,還可以放入些蔥薑末;青椒洗凈切丁;胡蘿蔔洗凈後也切成小丁。 2.將西紅柿洗凈,從蒂部2cm處橫向切開,將芯用勺挖出,使其成為中空的番茄小碗,番茄芯留用,最好將挖出的番茄芯適當的切一下。 3.炒鍋倒入油燒熱,如果準備了蔥薑末,就先放入爆香,然後下牛肉丁,炒至變色後下入胡蘿蔔,翻炒一會,要炒到胡蘿蔔油亮亮的,然後放入剛才挖出來的番茄芯及番茄醬,煸炒一會至番茄湯汁燒開,然後放入青豆粒和玉米粒,攪勻後再放入青椒丁,小火慢慢的燒,待湯汁濃稠,出鍋前放入一些蒜末,香油就可以了。 4.最後將炒好的菜分別裝入番茄小碗中即可。沒有外國香菜或植物做點綴,放上一點點香菜葉也很不錯的,點綴的材料不同,效果可能也不同,但我們享受到的快樂是相同的。

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