迷迭香彩椒爆牛肉

原料

新鮮牛肉蛋清,澱粉,老抽,蚝油,鹽,黑胡椒碎,糖,迷迭香

步驟

1、新鮮牛肉切片,蛋清、澱粉、蚝油、老抽、黑胡椒碎腌制5小時以上。 2、彩椒切小塊、洋蔥切碎末。 3、鍋里倒入橄欖油,把洋蔥煸炒出香味。 4、放入彩椒和牛肉一起快速翻炒。 5、加少許的鹽、糖、再撒上些迷迭香煸炒片刻。 6、牛肉快熟時噴上紅葡萄酒(海鮮就用白葡萄酒),蓋上鍋蓋燜30秒即可出鍋裝盤!迷迭香的香味全部融入到了牛肉里,真的是太棒了!


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