簡介

燈籠椒維生素C的含量較高， 土豆富含鉀，每天吃些土豆補充鉀，預防心臟卒停

原料

燈籠椒2個 土豆2個 姜蒜適量 鹽 黑胡椒粉 生抽 糖適量

步驟

1、土豆切薄片， 燈籠椒切小塊。 2、熱油用姜和蒜爆鍋，倒入土豆片，中火炒。 3、土豆片變透明了，就熟了，加入鹽後，盛盤備用。 4、鍋里放油，倒入切好的燈籠椒，翻炒。 5、加入黑胡椒粉和生抽，再加入少量糖，收汁。 6、把炒熟的土豆片倒入鍋里，和青椒拌勻盛盤。

小技巧

土豆和青椒分開炒，青椒和黑胡椒搭配清香開胃，土豆片軟糯。 先炒土豆片， 後炒青椒