原料

青豆200g，干辣椒3個，辣椒醬1袋（10g），油2大勺，生抽1大勺，醋1大勺，芝麻油1小勺，糖少許

步驟

1.鍋中放寬水，水燒開後放入青豆 2.將青豆煮熟，撈出過冷水，瀝干待用 3.冷卻後的青豆中加入生抽 4.再加入適量醋 5.再根據個人口味加少許糖 6.另起鍋，加適量油，燒至九成熱，關火，放入切碎的干辣椒和辣椒醬，榨出香味 7.將榨好的辣椒油趁熱倒入青豆 8.最後加入少許香油，拌勻即可