原料

2-3 人份： 1 cup Basmati 香米 1 又 3/4 cups 雞湯/高湯（或用一點雞精塊加水） 1 tbsp 魚露（或1/4 tsp 鹽代替） 2 tbsp 青豆 30-35 根 藏紅花 saffron 1/4 tsp 薑黃/黃姜粉 Turmeric Powder 1 tsp 蒜蓉 1/2 tsp 青檸/檸檬汁 一撮辣椒粉 optional

步驟

1、把米淘乾淨，然後在一口鍋里把高湯和其他材料（除了米和青豆）全數加入，煮滾。 2、加入米，先大火煮滾，然後轉中小火燜煮10-15分鐘至水分完全蒸發，轉小火燜煮5分鐘。 3、然後那個叉子把米飯弄鬆，熄火，加入青豆，加蓋虛燜5分鐘。 4、烤一塊魚，黃油煎幾隻小胡蘿蔔，晚餐好啦！